Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Gò Vấp / Quán Lươn Ngon Quận Gò Vấp

Quán Lươn Ngon Quận Gò Vấp

Lượt xem

4426

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2018121804

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Quán Lươn 630 - Đặc Sản Lươn Xứ Nghệ

adminweb@yahoo.com

Quán Lươn 630 - Đặc Sản Lươn Xứ Nghệ

Cháo lươn, miến lươn... từ lâu đã được biết đến là những món đặc sản của Nghệ An. Lươn là loài sống trong bùn đất, tanh nhưng với phong cách chế biến riêng biệt, người dân xứ Nghệ đã tạo ra nhiều món ăn thơm ngon đậm chất miền Trung và được du khách khắp nơi thích thú. Cùng diadiemanuong.net.vn tìm hiểu xem Quán Lươn 630 có những món ăn gì nhé.

Cháo lươn Nghệ An được nấu khác hẳn với những món cháo của miền Bắc. Cháo được nấu nguyên hạt gạo, hầm đến khi chín nhừ, tự nhuyễn ra chứ không phải gạo xay. Lươn sau khi rửa sạch thì đem luộc vừa chín rồi gỡ bỏ xương, xào trên chảo có phi hành tăm cho dậy mùi. Người Nghệ An thích dùng bột nghệ nên trong cháo sẽ có màu vàng hay sốt màu đỏ của hạt điều. Cháo lươn thơm nồng, ấm bụng, sẽ rất tuyệt vời nếu thưởng thức vào một ngày se se lạnh.

Súp lươn cũng là món lôi cuốn không kém khi trời rét. Súp lươn đúng kiểu Nghệ An được nấu khá đơn giản nhưng "chất", không sánh đặc như các loại súp khác. Lươn làm sạch được xào qua với một ít hành tỏi, màu điều và màu cay cho chín tới, ninh xương làm nước dùng, khi ăn kết hợp với nước dùng, nước từ lươn xào và đặc biệt không thể thiếu hành và rau răm. Dùng thìa vớt lươn tươi lên xì xụp rồi chấm một miếng bánh mì nóng giòn nữa bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm quyện với vị ngọt đậm đà đặc trưng thấm hương quê của mảnh đất miền Trung nắng gió.

Miến lươn là món ăn khá phổ biến gồm miến lươn xào hoặc nước. Nước dùng của miến lươn đúng chuẩn phải có nước xương lươn, muối, gừng đập dập cho vào, đun sôi lâu, hớt bọt cho nước trong và ngọt. Sợi miến dai, ăn khi nước dùng mới chan còn nóng, thêm một chút ớt bột sẽ thật tuyệt. Miến xào được làm chín, mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau cùng mới cho thịt lươn đã xào qua vào trộn đều, trút ra đĩa rắc thêm rau răm, hành tăm, ăn nóng. Miến lươn ở Nghệ An thường là loại lươn mềm, không phải lươn khô như ở miền Bắc, ăn kèm giá đỗ và hành khô phi thơm.

Có lẽ trong hầu hết các món cháo cá thì cháo cá lóc vẫn “được lòng” người thưởng thức hơn hết bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng đồng thời nó lại được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm, sẵn có với giá thành khá rẻ. Do đó, món cháo cá lóc sẽ là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho bữa ăn cho gia đình mình vào ngày nghỉ đấy.

Ngoài những món như cáo lươn, miến lươn... Quán Lươn 360 còn có thêm những món ăn khác với mức giá vô cùng phải chăng.

Một không gian rộng rãi thoáng mát, lịch sự, gọn gàng và sạch sẽ, Quán Lươn 630 đã gây ấn tượng với thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Người nhân viên tận tình, chu đáo chắc chắn sẽ đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng.