Quán Bún Mắm Ngon Quận 10

Lượt xem
4635
Phạm vi
TP.HCM
Mã tin
2019040104
Loại tin
Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Bún Mắm Lệ
Hồ Thị Kỷ, P. 1, Quận 10, TP. HCM

BÚN MẮM LỆ

 

Bún mắm là một đặc sản nổi tiếng có nguồn gốc từ Campuchia. Món bún với nước lèo có mùi mắm thơm đặc trưng từ các loài cá mang đến cho thực khách một món giản dị mà đậm đà. Trong khu ẩm thực chợ Hồ Thị Kỷ - Quận 10, giữa hàng loạt quầy đồ ăn đặc trưng có một gian hàng bún mắm nấu theo kiểu Campuchia được nhiều người ưa chuộng. Vị trí hơi khó tìm một chút vì trong chợ vòng vèo, bạn cứ hỏi Bún Mắm Cô Lệ ở đâu thì người ta chỉ cho vì cô bán ở đây hơn 20 năm rồi.

 

 

 

 

Được làm từ nguyên liệu chính là cá nước ngọt cùng với các gia vị khác như: muối, đường, tiêu, tỏi, ớt, cơm nguội theo một tỷ lệ nhất định, qua bàn tay của cô chủ đã tạo ra thứ mắm có một không hai. Điều làm nên sự thú vị của những tô bún nơi đây là ở chỗ nấu từ mắm cá nhưng vẫn thơm ngon, vị mặn ngọt vừa phải mà nước dùng vẫn trong, không có mùi tanh của cá mắm. Nhìn những tô bún bốc khói nghi ngút, hương ngạt ngào bay ra từ những nồi nước dùng nếu chưa một lần nghe nói chắc hẳn không ai đoán biết được nguyên liệu làm nên nó.

 

Để khử mùi gắt khó chịu và giữ lại vị ngọt ngào của mắm, cô chủ có những bí quyết riêng nhưng chủ yếu vẫn là dùng gia vị truyền thống của Campuchia như trái chúc (còn gọi là chanh rừng), ngải bún… Bún mắm kiểu Campuchia có vị thanh thanh của mắm, vị thơm không ngấy, mặn ngọt vừa phải, thích hợp với mọi người kể cả những người kén ăn nhất.

Một tô bún mắm đầy đủ bao gồm bún tươi, tôm, mực, chả, heo quay, file cá, đầu cá… Tôm, mực được cô Lệ lựa chọn rất kỹ càng phải còn tươi mới, chất lượng mới chế biến, khi ăn sẽ thấy được độ giòn, dai tươi ngon. Cá được lọc hết xương chỉ lấy phần thịt trắng, săn chắc. Đặc biệt, miếng thịt heo quay vẫn giữ được chất ngọt, giòn tan của lớp da, dù bỏ ngập vào nước lèo đang nóng hổi. Một tô đầy ụ thức ăn mà chỉ có 40.000đ mà thôi. Bạn nào ăn ít cô còn có bán tô 30.000đ - 35.000đ nữa. 

Ngoài ra, ăn kèm với bún mắm không thể nào thiếu các loại rau xanh như bắp chuối, rau muống bào, kèo nèo, rau đắng, bông súng… được xem như phần quan trọng làm nên tô bún mắm trọn vẹn về cả hương vị lẫn màu sắc. Rau tươi ăn thoải mái, nhìn mướt rượt sạch sẽ lắm.

Cuối cùng, một chén nước mắm sốt me chua ngọt, được làm theo công thức riêng của quán. Để chấm với các nguyên liệu đi kèm, bạn có thể thêm một chút ớt để kích thích vị giác và làm tăng hương vị món ăn.

Quán có chỗ ngồi hơi nóng và chật chội một xíu vì trong chợ mà. Nhưng cô chủ có bật quạt cho khách đỡ nóng đấy. Với cách phục vụ chu đáo, tận tình của cô Lệ, đây thực sự là một điểm đến lý tưởng để bạn thưởng thức món bún mắm Campuchia đúng điệu giữa Sài Gòn náo nhiệt.

BÚN MẮM LỆ

 Hồ Thị Kỷ, P. 1,  Quận 10 

Tel: 0937906702

 

Tags: Bún Mắm Lệ , Quán Bún Mắm Ngon Quận 10

TIN CÙNG LOẠI

Quán Bánh Tiêu Đậu Xanh, Giò Cháo Quẩy Ngon Ở Quận 10

Quán Bánh Tiêu Đậu Xanh, Giò Cháo Quẩy Ngon Ở Quận 10

ĂN VẶT 24H - Đ/c: 507 Bà Hạt, P.8, Quận 10 - Tel: 0986306557

Quán Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Chung Cư Ngô Gia Tự Quận 10

Quán Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Chung Cư Ngô Gia Tự Quận 10

Hủ Tiếu Nam Vang WIN WIN - Đ/c: 026 Lô F Chung Cư Ngô Gia Tự, Đường Sư Vạn Hạnh, P.2, Quận 10 - Tel: 0936349358

Bánh Cuốn Bún Thịt Nướng Nhân Phát Hòa Hảo Quận 10

Bánh Cuốn Bún Thịt Nướng Nhân Phát Hòa Hảo Quận 10

Bánh Cuốn Tây Sơn - Bún Thịt Nướng Nhân Phát - Đ/c: 236/29 Hòa Hảo, P. 2, Quận 10 - Tel: 0338525288

Quán Ăn Cô Năm Tô Hiến Thành Quận 10

Quán Ăn Cô Năm Tô Hiến Thành Quận 10

QUÁN ĂN CÔ NĂM - Đ/c: 58-60 Tô Hiến Thành, P15, Quận 10 - Tel: 0933478953

Quán Hủ Tiếu Gia Bảo Hòa Hảo Quận 10

Quán Hủ Tiếu Gia Bảo Hòa Hảo Quận 10

HỦ TIẾU GIA BẢO - Đ/c: 415 Hòa Hảo, P5, Quận 10 - Tel: 0394477252

Quán Bánh Canh Đuôi Heo Hồ Thị Kỷ Quận 10

Quán Bánh Canh Đuôi Heo Hồ Thị Kỷ Quận 10

Nhóc - Bánh Canh Đuôi Heo - Đ/c: 103/21 Hồ Thị Kỷ, P.1, Quận 10 - Tel: 0906265484 - 0921916009

Tiệm Của Ron - Nấm Lắc, Lẩu Nấm Cầm Tay, Ốc Chay Hấp Sốt Thái

Tiệm Của Ron - Nấm Lắc, Lẩu Nấm Cầm Tay, Ốc Chay Hấp Sốt Thái

TIỆM CỦA RON - Đ/c: 118 Nguyễn Lâm, P.6, Quận 10 - Tel: 0767867818

Quán Mì Vịt Tiềm A Hìn Thành Thái Quận 10

Quán Mì Vịt Tiềm A Hìn Thành Thái Quận 10

MÌ VỊT TIỀM A HÌN - Đ/c: 99 Thành Thái, P. 14, Quận 10 - Tel: 0908381109

Quán Wincha Bà Hạt - Trà Sữa Bánh Ngọt

Quán Wincha Bà Hạt - Trà Sữa Bánh Ngọt

WINCHA MILKTEA - Đ/c: 403 Bà Hạt, P. 4, Quận 10 - Tel: 0936029671

Phố Cổ Quán Chi Nhánh Cửu Long Quận 10

Phố Cổ Quán Chi Nhánh Cửu Long Quận 10

PHỐ CỔ QUÁN - Đ/c: 42 Cửu Long, P.15, Quận 10 - Tel: 0774222229

Quán Ốc Bông Nguyễn Tiểu La Quận 10

Quán Ốc Bông Nguyễn Tiểu La Quận 10

ỐC BÔNG - Đ/c: 260 Nguyễn Tiểu La, P. 8, Quận 10 - Tel: 0902696865 - 0904567877

KAPO - Tiệm Trà Trái Cây Cơm Gà Quận 10

KAPO - Tiệm Trà Trái Cây Cơm Gà Quận 10

KAPO TEA & FOODS - Đ/c: 211 Đường 3/2, P. 11, Quận 10 - Tel: 0932758338 - 0932826456

Bún Bò Huế 149 - Quán Bún Bò Huế Ngon Quận 10.

Bún Bò Huế 149 - Quán Bún Bò Huế Ngon Quận 10.

BÚN BÒ HUẾ 149 - Đ/c: 273/19 Tô Hiến Thành, P.13, Quận 10 - Tel: 0909267476

Bún Bò Huế 149 - Quán Bún Bò Huế Ngon Quận 10

Bún Bò Huế 149 - Quán Bún Bò Huế Ngon Quận 10

BÚN BÒ HUẾ 149 - Đ/c: 273/19 Tô Hiến Thành, P.13, Quận 10 - Tel: 0909267476

Quán Ốc Ngon Tô Hiến Thành Quận 10 - ỐC NGÓI Tô Hiến Thành Quận 10

Quán Ốc Ngon Tô Hiến Thành Quận 10 - ỐC NGÓI Tô Hiến Thành Quận 10

ỐC NGÓI - Đ/c: 343/20 Tô Hiến Thành, P.12, Quận 10 - Tel: 0907751904

Korea House - Quán Ăn Hàn Quốc Ngon Ở Quận 10

Korea House - Quán Ăn Hàn Quốc Ngon Ở Quận 10

KOREA HOUSE - KOREA FOOD & MART - Đ/c: 237 Tô Hiến Thành, Phường 13, Quận 10 - Tel: 0906705223

Quán Cafe - Buffet Viên Chiên 69k Công Viên Lê Thị Riêng

Quán Cafe - Buffet Viên Chiên 69k Công Viên Lê Thị Riêng

Coffee A&M - Buffet Viên Chiên 69k - Đ/c: 875 Cách Mạng Tháng 8, P. 15, Quận 10 (Cổng Chính Công Viên Lê Thị Riêng) - Tel: 0908400469

Korea House Quán Ăn Hàn Quốc Ở Quận 10

Korea House Quán Ăn Hàn Quốc Ở Quận 10

KOREA HOUSE - Đ/c: 237 Tô Hiến Thành, Phường 13, Quận 10 - Tel: 0906.705.223

Cơm Niêu Hà Đô - Quán Cơm Niêu Ngon Quận 10

Cơm Niêu Hà Đô - Quán Cơm Niêu Ngon Quận 10

CƠM NIÊU HÀ ĐÔ - Đ/c: 6 Đường số 4, Chung cư Hà Đô Centrosa, P. 12, Quận 10 - Hotline: 0898399799

Quán Chè Cô Có Chợ Lê Hồng Phong Quận 10

Quán Chè Cô Có Chợ Lê Hồng Phong Quận 10

QUÁN CHÈ CÔ CÓ - Đ/c: 51/19 Hồ Thị Kỷ, P.1, Quận 10 (Chợ Lê Hồng Phong) - Tel: 0908130675 - 0934700237