Quán Bánh Xèo Rau Rừng Ngon Quận Thủ Đức

Lê Quý Đôn, P. Bình Thọ, Q. Thủ Đức

Bánh xèo là một nét đặc sắc trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình người Việt. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn kết hợp với rất nhiều nguyên liệu như bột, thịt, tôm, rau….khiến cho món bánh xèo thêm phần phong phú với đầy đủ các chất dinh dưỡng. Từ Bắc chí Nam, bánh xèo lại được biến tấu về hình dáng, kích thước và khẩu vị cho thích hợp từng vùng miền nhưng ngon nhất vẫn là bánh xèo miền Tây. Nay Diadiemanuong giới thiệu bạn một địa điểm Bành Xèo Rau Rừng ăn là nghiền đó là Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2 với các món ( Bánh Xèo Củ Hủ Dừa Tôm Thịt, Bánh Khọt Tôm, Bánh Tráng Phơi Sương, Gỏi Cuốn Tôm Thịt ) tọa lạc 14 Lê Quý Đôn, P. Bình Thọ, Q. Thủ Đức quán có chi nhánh bên 97 Đường Số 41, Phường 6, Quận 4 chúng tôi đang hường tới xây dựng chuỗi cửa nhà hàng bánh xèo ẩm thực quê hương.

Ðể được cái bánh xèo cho khéo là cả một nghệ thuật, với bàn tay khéo léo của đầu bếp bánh có màu đặc trưng là sắc vàng của nghệ, thêm vị béo hương thơm của nước cốt dừa, mép ngoài của bánh mỏng và giòn, cộng với nước chấm chua ngọt... Để lại dấu ấn cho bữa ăn bánh xèo chính là các loại rau rừng...làm cho thực khách khó quên được.

Đến với bánh xèo Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2, bạn có thể lựa chọn thưởng thức bánh xèo chay mặn khác nhau, không chỉ hấp dẫn người ăn bởi màu vàng đặc trưng như bánh xèo miền nam, mà còn khiến bạn ngây ngất vì hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. Vẫn với  thịt ba rọi, tôm, giá sống, hủ dừa, hến, mực..phần nhân bánh ở miền Nam đặc biệt có thêm mực. Kích thước của chiếc bánh xèo khá to, người đầu bếp tại đây khéo léo đổ bột trên từng chiếc khuôn để tạo  cho bánh có lớp rìa mỏng tang và giòn xốp, mãn nhãn cả về phần nhìn lẫn thưởng thức.

Bánh xèo giản dị, dân dã nhưng lại chiếm được cảm tình của người Sài Gòn bởi sự hấp dẫn rất riêng của nó. Những chiếc bánh xèo vàng ươm, có độ nóng giòn vừa phải, ăn kèm với rau rừng, nước chấm pha đem đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Lắng tai nghe tiếng rôm rốp giòn tan khi bẻ và nhai bánh, khứu giác hít hà hương thơm lựng, mắt nhìn được đủ sắc màu vàng óng của bánh, xanh mượt mà của rau và đỏ au của nước mắm ớt. Cuộn miếng bánh xèo từ từ cho vào miệng, vị ngọt của bột hòa cùng vị ngọt của tôm, mực, thịt, hến…vị the the của cải bẹ xanh, thơm nồng của rau thơm quyện lại thay nhau đánh thức toàn bộ vị giác của người thưởng thức.

Ăn kèm với bánh xèo là các loại rau rừng các loại rau rừng như ( lá cóc, quế vị, đoạt xoài, rau nhái, lá lớp, cải xà lách, cải bẹ xanh, rau nhắp cá... tất cả là rau sạch 100 % )  tươi xanh mơn mởn. Bên cạnh đó là chén nước mắm ớt chua ngọt được pha chế vô cùng tỉ mỉ. Khi ăn, bạn dùng một chiếc lá cải xanh lớn cuốn bánh và các loại rau khác vào trong, chấm ngập vào chén nước mắm rồi đưa lên miệng cắn ngập răng và từ từ cảm nhận. Vị béo – giòn - thơm của bánh, vị ngọt của nhân, vị tươi mát của rau xanh, vị đậm đà của nước chấm, tất cả cùng hòa quyện, bạn cảm thấy như mọi tinh túy của ẩm thực Việt đều gói gọn cả trong cuốn bánh này.

Bên cạnh chiếc bánh xèo vàng giòn đi cùng với các loại rau rừng, bạn còn được thưởng thức bánh khọt tôm, thịt, ăn kèm với các loại rau thơm đủ vị… Tất cả cùng hòa quyện để thưởng thức trọn vẹn sự tinh tế của món ăn đậm chất miền Nam Việt Nam.

Bánh khọt vừa béo, vừa ngọt, vừa giòn tan trong miệng hòa với nước mắm chua ngọt. Cắn miếng bánh khọt vàng ươm, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm đặc trưng của Bánh Khọt tại Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2,  màu vàng bắt mắt của bột gạo hòa cùng vị béo của nước côt dừa và độ ngọt của tôm tươi mang đúng chất hương vị miền Tây, phải nói là độc nhất nhì Sài Gòn, khó hòa lẫn với các quán khác.

Gỏi Cuốn Tôm Thịt là một trong những món cuốn tiêu biểu của người Việt Nam, thịt heo luộc dùng cho món này rất phong phú, có thể là thịt bắp, thịt đùi, thịt ba chỉ hoặc lỗ tai heo được xắt lát mỏng. Đầu bếp tại đây có bí quyết luộc thịt rất khéo, miếng thịt trở nên mềm, khi ăn có vị ngọt, bùi và béo hơn. Mặt khác, để thịt heo mềm, dai vừa phải, khi luộc phải đảm bảo lửa và thời gian vừa đủ. Nếu chưa tới hoặc quá lửa thì miếng thịt sẽ bị khô, bã hoặc nhão.

Một yếu tố khác làm nên thành công cho món ăn này chính là nước chấm. Có hai loại, mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt được pha vừa miệng. Tự tay xếp từng miếng thịt vào giữa lớp bánh tráng và rau rừng, sau đó cuốn lại gọn gàng và thưởng thức, cảm nhận đầy đủ những dư vị chua-cay, mặn-ngọt, chát-bùi... xen lẫn nhau, quả là thú vị vô cùng!

Tại Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2, bánh tráng được sử dụng cho món cuốn chính là loại bánh phơi sương chính gốc. Theo kinh nghiệm của người dân Trảng Bàng, muốn có bánh tráng ngon phải dùng gạo mùa, vo sạch ngâm kỹ và thay nước liên tục trong 2 ngày, xong đem xay nhuyễn. Bột nước sệt đem tráng lên tấm vải căng kín miệng nồi hấp, đậy kín một phút, bánh chín trải ra phên đem phơi nắng. Bánh tráng khô sẽ được nướng qua lửa cho phồng rộp không có vết cháy, sau đó được xếp riêng, đợi đến sáng sớm khi sương bắt đầu rơi nhiều mới đem ra phơi. Người phơi bánh phải thức đợi bánh vừa thấm sương đủ mềm là xếp lại ngay bỏ vào trong bao, lót lá chuối. Trải qua rất nhiều giai đoạn kỳ công như thế mới có được những mẻ bánh ngon nhất.

Từng nguyên liệu được quán luôn chọn lọc kỹ càng và đạt tiêu chuẩn rau sạch, nguyên liệu tươi, ngon, đũa muỗng thì sạch sẽ. Các món ăn tại quán, luôn mang chất lượng hàng đầu mang những món ăn hợp vệ sinh an toàn thực phẩm cho các thực khách.

Đặc biệt, món bánh dân dã phải được thưởng thức trong một không gian mộc mạc, bình dị mới làm cho món ăn đúng điệu. Bởi vậy, Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2 đã chọn phong cách trang trí đậm chất Nam Bộ cho không gian nhà hàng. Toàn bộ nội thất hầu hết được làm bằng gỗ bên cạnh đó có hòn nam bộ, cây chuối... tạo cho thực khách cảm giác thật gần gũi và thân thương. Ngồi trong không gian này và thưởng thức món bánh xèo dân dã, bạn như thấy mình đang ngồi giữa quê nhà tận hưởng hương vị của chiếc bánh xèo như bà, như mẹ đổ ngày xưa.

Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2 có không gian rộng rãi, thoáng mát với những bộ bàn ghế tinh tươm sắp xếp ngay ngắn luôn sẵn sàng chào đón thực khách, có không gian đa dạng cho gia đình và gặp gỡ bạn bè, đối tác. Khu sân vườn, khu cho trẻ em, khu phòng máy lạnh, khu lầu lãng mạn cho cặp đôi. Đến với quán bánh xèo Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2, thực khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn được thư giãn trong không gian ẩm thực sang trọng và ấm cúng. Dù đi hai người, đi gia đình hay nguyên nhóm, các bạn sẽ dễ dàng tìm cho mình chỗ ngồi vừa ý nhất để có thể thưởng thức hương vị ngon không đụng hàng đang chào đón thực khách. Bên cạnh đó quán có chi nhánh bên 97 Đường Số 41, Phường 6, Quận 4 Có Thêm Nhiều Món Ăn Khác Như: Bò Tơ Củ Chi Hấp, Có Lóc Chiên Xù, Cá Lóc Tả Pi Ki.

Không những thế, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện của nhân viên tại quán bánh xèo Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2 sẽ khiến thực khách đến đây cảm thấy thoải mái và hài lòng hơn nữa. Nhanh chân đến quán bánh Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2 để thưởng thức những hương vị vô cùng độc đáo này nhé.

Chi Tiết Liên Hệ:

BÁNH XÈO RAU RỪNG PHỐ THÀNH 2

 Lê Quý Đôn, P. Bình Thọ, Q. Thủ Đức

Tel: 0908252533 Mr. Thanh

Tags: Bánh Xèo Rau Rừng Phố Thành 2 , Quán Bánh Xèo Rau Rừng Ngon Quận Thủ Đức