Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 2 / Đan Quán Dê - Cua Tươi Ngon Rẻ

Đan Quán Dê - Cua Tươi Ngon Rẻ

Lượt xem

13550

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2016031206

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

ẨM THỰC GIA ĐÌNH - ĐAN QUÁN

Song Hành Xa Lộ Hà Nội, P. An Phú, Quận 2

adminweb@yahoo.com

ẨM THỰC GIA ĐÌNH - ĐAN QUÁN

Thịt dê là một trong những món ăn quen thuộc và giàu chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để tìm được một địa điểm chế biến ngon và sử dụng nguồn thịt dê đúng và đảm bảo an toàn thực phẩm là điều không hề đơn giản.

Diadiemanuong.net.vn xin giới thiệu đến bạn một nhà hàng chuyên về dê và cua cùng các loại hải sản uy tín - Đan quán. Bạn sẽ có ngay cơ hội thưởng thức tất cả các món dê và Cua cực kỳ hấp dẫn, được chế biên bởi các đầu bếp tài hoa, giàu kinh nghiệm.

Quán có hướng view ra sông rất đẹp và thoáng mát

Không gian thoáng đãng thích hợp để bạn đặt liên hệ đặt tiệc Công Ty

Không gian rất thoáng mát, rộng rãi, thích hợp khi bạn đi nhóm đông người hoặc gia đình

Quán rất đông khách, có chỗ đậu xe thoải mái

Những Món Đặc Sắc Chỉ Có Tại Đan Quán

Các Món Dê

Ẩm thực gia đình Đan Quán là địa chỉ khá nổi tiếng với các món ăn từ dê, nên thực khách đến đây hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng. Thịt dê tươi sẽ được thái miếng khéo léo, sau đó đem ướp với hỗn hợp tỏi, hành, ngũ vị hương, ớt, rượu vang chừng 4-5 tiếng cho thấm hoặc để qua đêm càng ngon. Các loại gia vị trên còn có tác dụng hạn chế mùi ngây ngấy đặc trưng của thịt dê.

Dê hấp tía tô

Dê hấp hành tía tô rất thơm ngon bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thịt dê vừa giữ được vị ngọt, lại rất mềm.

Ngọc dương tiềm thuốc bắc

Món này được nhiều đấng mày râu rất thích, ông ăn bà khen, tăng cường sinh lực nam giới, bồi bổ khí huyết

Dê hấp cuốn rau rừng

Dê hấp cuốn rau rừng là món ăn rất đặc sắc tại Đan Quán

Dê nướng y

Thịt dê tươi mềm, ướp ngon ăn ghiền lắm nhé

Thận dê tươi

Thăn dê mềm, ngọt, là phần ngon nhất của thịt dê, nướng hay hấp đều ngon

Cà ri dê

Cà ri dê Ấn Độ đặc sắc do đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp chế biến

Lẩu dê nhỏ

Lẩu dê cay cay, nấu cùng các vị thuốc bắc thơm nồng, nước dùng đậm đà vừa ngon vừa bổ dưỡng

Đùi dê quay

Đùi dê được quay vàng ươm, cắn vào da giòn và ăn kèm cùng rau vị rất ngon !!!

Lẩu riêu cua huyết dê đặc sắc kết hợp độc đáo giữa cua và dê duy nhất chỉ có tại Đan Quán

Lẩu cua rào

Các Món Cua

Ngoài món Dê còn còn chuyên phục vụ các món Cua. Các món cua ở đây là sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc và hương vị, mang đến cho bạn những cảm nhận riêng về từng món ăn. Thực đơn phong phú, đa dạng cộng với sự phục vụ tận tình, chu đáo của đội ngũ nhân viên đã làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Cua rang me

Cua rang me là món ăn ngon tại Đan Quán, hội tụ được bốn vị: chua, cay, mặn, ngọt

Cua rang muối Hồng Kông

Cua rang muối Hồng Kông kết hợp vị mằn mặn của muối, vị ngọt tự nhiên của cua, khiên bạn phải xuýt xoa khen ngon đấy!

Cari cua

Món Cà ri cua với màu vàng của nước dùng, màu đỏ của cua cùng mùi thơm của cà ri thật hấp dẫn. Hương vị thì thơm ngon, đậm đà quyến rũ.

Cua gạch son

Đây được xem loại cua biển ngon nhất nước, thịt cua vừa thơm, vừa ngọt, không quá béo, bùi, chắc nịch. Gạch cua béo ngậy, ngây ngất đầu lưỡi là một loại đặc sản tuyệt vời

Cua sốt ớt

Cua sốt ớt có vị cay của ớt, vị ngọt tự nhiên của cua rất kích thích vị giác, ăn kèm với bánh bao hoặc bánh mì chấm nước sốt được chế biến cầu kỳ, lạ miệng, ngon trên cả tuyệt vời

Ngoài các món dê và cua, Đan Quán còn phục vụ các món hải sản đặc trưng của miền biển Bình Định nhu: cua huỳnh đế hấp, tôm sú biển nướng, mực ống hấp, cá mú...

Cua huỳnh đế hấp

Tôm sú biển nướng

Cá mú

Các món tôm

Các món mực

Các món sườn

Các món mì xào

Ngoài các món dê và cua, Qúy khách có thể lựa chọn 1 set nướng tổng hợp, hoặc các món khác như bồ câu, gà, hải sản…

Đội ngũ nhân viên tại quán phục vụ rất nhiệt tình và chu đáo, rất được lòng các thực khách tại đây

Với kinh nghiệm và sự tận tâm, Đan quán luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời với các món ăn đa dạng và phong phú. Độ tươi ngon và chế biên hấp dẫn là một trong những lí do khiến thực khách khi đến đây đều mong muốn quay lại. Với tiêu chí chất lượng tuyệt đối, giá cả hợp lí, Đan Quán trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các buổi họp mặt bạn bè và gia đình vào những dịp cuối tuần, liên hoan, sinh nhật…

TÌM HIỂU THÊM GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỊT DÊ

1. Thịt dê

Theo Hải Thượng Lãn Ông và Y học Tùng thư, thịt dê có vị ngọt, tính nóng, không độc. Thịt dê làm mạnh dương đạo, ấm trung tiêu, an tâm thần. Nếu ăn liên tục 30 - 40g/ngày các món ăn chế biến từ thịt dê, có thể khỏi gầy yếu, đau lưng, dương sự kém, khí huyết hư tổn, ra nhiều mồ hôi.

Thịt dê thường được chế biến chưa chín hẳn (tái) với gừng hành, tỏi. Hải Thượng Lãn Ông khuyên ăn thịt dê tái với hành, tỏi và hẹ . Đây đều là những loại rau có tác dụng tiêu thực và làm ấm đơn điền - nơi xuất phát ba mạch quan trọng là xung mạch, nhâm mạch và đốc mạch và thông hai mạch xung nhâm (nhờ hai mạch này, ngũ tạng lục phủ thọ khí). Riêng tỏi và hẹ có tác dụng làm làm mạnh thận khí, ăn cùng thịt dê có thể trị thận suy, đau lưng mỏi gối, dương sự kém.

Sách Kim quỹ yếu lược có bài Đương quy sinh nhượng - dương nhục thang gồm có đương quy, gừng và thịt dê. Thang này có tác dụng bổ dưỡng khí huyết.

2. Huyết dương tửu (rượu tiết dê)

Cách làm tiết dê nóng như sau: Cột chân dê, vặt lông cổ, khử trùng bằng cồn, dùng dao thọc thẳng vào đúng động mạch cổ (tránh thọc vào thực quản). Khi máu phun ra có vòi, bỏ phần đầu, hứng tiết vào hũ rượu cho đến khi hết vòi máu. Uống rượu này ngay lại chỗ không tanh. Tiết dê là thuốc bổ với điều kiện con dê không bị bệnh và đang tuổi lớn.

Huyết dương tửu có thành phần: huyết dê, đại hồi, quế chi, gừng, xuyên khung, vỏ cam. Một bài thuốc khác giản dị hơn chỉ có tiết dê, đương quy, mật ong và rượu. Bài thuốc thứ nhất có tác dụng hành khí hoạt huyết. Bài thuốc thứ hai chủ đích bổ máu.

3. Ngọc dương (tinh hoàn dê)

Chọn dê đực đang lớn, tránh dê cụ (dê đực già). Ngọc dương có tác dụng trị thận suy, liệt dương. Người ta thường dùng ngọc dương hấp rượu, ngâm rượu thuốc...

Ngọc dương hấp rượu: Ngọc dương, thận, bộ sinh dục cắt miếng mỏng, ướp hành tỏi, ngũ vị hương, cho vào thố (niêu đất) kê trên vài viên gạch nhỏ (trên đĩa), đổ rượu vào đĩa rồi đốt. Hơi nóng của rượu sẽ làm chín ngọc dương. Chính vì cách chế biến này, có quán ăn đặt tên món ăn này là Ngọc dương quanh lửa hồng để tăng phần hấp dẫn.

Ngọc dương nấu lẩu: Nước lẩu hầm củ sen, hạt sen, củ súng. Khi nước sôi, nhúng tái ngọc dương, thận, tuỷ dê. Không nên để những bộ phận này chín quá bởi sức nóng dễ làm giảm tác dụng. Ngọc dương nấu lẩu là một bài thuốc phối ngũ rất lý thú. Ngọc dương có tính mạnh nhưng lại hãm bởi những vị cố tinh như thế sức mạnh bền bỉ mà không bộc phát.

4. Cật dê (thận dê)

Có thể ăn và chế biến cật dê thành các món như cật heo. Tuy nhiên, cật dê thường được nướng hoặc hấp với hành tây (trưng cách thuỷ). Các món ăn chế biến từ cật dê có tác dụng trị suy nhược, lãng tai, đổ mồ hôi.

5. Dạ dày dê

Nhiều người cho rằng dạ dày dê rất mặn do loài vật này ăn tạp. Tuy nhiên, dạ dày dê hầm hoặc nấu cháo có thể trị tiêu hoá kém, buồn nôn sau bữa ăn. Lưu ý, người đau dạ dày và loét tá tràng không nên dùng món này.

6. Gan dê

Gan dê luộc hoặc trưng cách thuỷ có thể trị can phong, hư nhiệt, mờ mắl sau cơn bệnh.

7. Cao dê toàn tính làm thuốc bổ

Lấy cả con dê lóc thịt, xay nhỏ, nấu nhừ xương trong nồi áp suất rồi nghiền nát. Bộ lòng và tạng phủ làm sạch, băm vụn, sấy khô. Tất cả nghiền nhuyễn, trộn thêm tá dược, vê thành viên tễ, uống 5 - 10g/ngày.

THỊT DÊ THỰC SỰ TỐT CHO QUÝ ÔNG

Tái dê chấm với tương bần

Ăn vào nó cứ bần bần như dê

Đêm về vợ lại tỉ tê

Tối mai ta lại Tái dê tương bần”

ẨM THỰC GIA ĐÌNH - ĐAN QUÁN

Hotline: 0908883868 - 093896896883868 - 0938889765

Tags: dan quan , am thuc gia dinh dan quan , quan an chuyen de va cua

TIN CÙNG LOẠI

Cơm Niêu Nàng Kiều - Lê Hữu Kiều Quận 2